| |
АВТОМАТИЗАЦИЯ ТОРГОВЛИ
На сегодняшний день огромными темпами растёт количество точек розничной торговли. Как следствие появляется жёсткая конкуренция. Выживают те предприятия, которые могут привлечь и обслужить большее число клиентов. Одним из главных аспектов по увеличению скорости обслуживания является внедрение различных средств автоматизации: автоматизация рабочего места кассира ( АРМК ), автоматизация торговли, автоматизация учёта продаж. Почти все системы автоматизации основаны на технологии штрихового кодирования товаров.
Применение технологии штрихового кодирования позволяет увеличить товарооборот в 1,5-2 раза. Статистика Москвы и других крупных городов свидетельствует об увеличении прибыли при внедрении штрих-кодирования на 30-40 %
Основная цель автоматизации – повышение эффективности работы и, как следствие - увеличение прибыли, уменьшение издержек, получение дополнительных конкурентных преимуществ.
Что даёт внедрение систем автоматизации:
получение оперативных и аналитических отчетов - позволяет повысить управляемость всеми бизнес-процессами торгового предприятия (анализ срока прохождения товара, своевременная поставка товара и т.д.);
оптимизация налоговых отчислений за счет учета продаж по группам товаров (НДС - 10 %, НДС -18 %);
сокращение затрат на закупки излишнего количества товара;
правильный выбор ассортимента на основе отчетов о продаже различных видов товара;
прогнозирования продаж (спроса на товары в сезон или праздничные дни);
сокращение времени на обработку документов;
снижения закупочных цен за счет увеличения объема закупок;
отсутствие пересортицы и выявления наиболее предпочтительных условий поставки;
организация расчета с поставщиками в реальном времени (за действительно проданный товар);
гибкая политика цен (быстрое изменение цен, скидки, переоценка валютного товара и т.д.);
сокращение числа инвентаризаций и времени на их проведение (часто без остановки торгового процесса);
увеличение производительности труда персонала;
исключение ошибок кассиров;
исключение злоупотребления со стороны персонала (например, невозможность торговли «левым» товаром, воровство и т.д.);
увеличение персональной ответственности работников за счет контроля всех процессов и персонификации действий;
повышение привлекательности, престижности магазина и привлечение дополнительных покупателей за счет повышения культуры обслуживания, снижения времени на ожидание обслуживания и проведения расчетов, формирования обеспеченного спросом устойчивого товарного ассортимента, повышения уровня доверия покупателей к торговому персоналу и предоставления детальной информации о покупке в чеке;
получение дополнительного дохода за счет возможности сбора и продажи информации о реализации отдельных товарных позиций для маркетинговых исследований фирм производителей / дистрибьюторов;
получение дополнительных доходов за счет привлечения значительных платежеспособных групп постоянных клиентов;
увеличение прибыли за счет проведения расчетов на основе пластиковых карт;
привлечение клиентов за счет возможности установления «особых» цен для отдельных групп покупателей (например, пенсионеров), внедрения дисконтных систем, кредитования и т.д.
 |
СХЕМЫ АВТОМАТИЗАЦИИ
ККМ И СКАНЕРА ШТРИХ-КОДА.
Это самая простейшая и дешёвая система (рис.1). К ККМ подключается сканер штрих-кодов, и продажа товаров осуществляется по штрих-коду. Коды программируются непосредственно в кассовый аппарат. Данная система применяется в магазинах с небольшим ассортиментом товаров и с большим потоком покупателей. Недостатком такой системы является ограниченное количество программируемых кодов в памяти кассового аппарата (до 500, а при использовании расширителя штрих-кодов (РШК) – до 5 000). Невозможно вести учет проданного товара. При изменении цены товара приходится приостанавливать работу для перепрограммирования ККМ.
|
АРМК НА БАЗЕ КАССОВЫХ АППАРАТОВ И КОМПЬЮТЕРА.
 |
Система (рис.2) предназначена для автоматизации процессов торговли в магазинах на основе автоматизированных рабочих мест кассира (далее АРМК) и компьютера. Очень удобна при использовании в небольших точках розничной торговли.
Система позволяет:
• существенно сократить время на обслуживание клиентов
• свести до минимума количество ошибок кассиров-операционистов, за счет автоматического ввода информации о товаре
• использование ПК позволяет увеличить номенклатуру (базу) товара до 50 000 наименований;
• использование ПК позволяет оперативно, с помощью администратора, вводить информацию о вновь поступившем товаре, не прерывая работы кассиров
• имеет высокую надежность, проста в эксплуатации, монтаже
• доступна в цене
• при использовании преобразователя HUBRS232/485 (рис.3), возможно подключение до трех ККМ на один СОМ порт
• взаимодействие с программным обеспечением «1С:Предприятие 7.7»
• имеется возможность организации дисконтной системы
Состав оборудования:
• Компьютер
• Программный продукт: «Сервер ККМ» РДА
• ККМ «КАСБИ-02К» («КАСБИ-02Ф», «SAMSUNG ER 250RF», «SAMSUNG ER 461RF»)
• Сканер штрих-кода Cipher LAB 1000 (или любой сканер поддерживающий работу интерфейса RS232)
Описание:
Программный продукт «Сервер ККМ» предназначен для создания систем учета розничных продаж. С его помощью возможна автоматизация товароучета. Кассовый аппарат, получивший возможность работы с компьютером, позволяет создавать компьютерно-кассовые системы, - то есть вести учет продаж товаров через кассовые аппараты в торговых залах предприятий.
«Сервер ККМ» поддерживает работу как с ККМ, оборудованными ЭКЛЗ (например, «КАСБИ 02К»), так и с кассами, не оборудованными ЭКЛЗ (например, «КАСБИ 02Ф»). Работа с кассовыми аппаратами происходит в режиме on-line, кассовые аппараты подключаются к COM-портам компьютера.
Работа системы:
При обслуживании покупателя на кассовом месте кассир-операционист вводит код товара с клавиатуры кассового аппарата, либо считывает штрих-код с товара сканером. Кассовый аппарат по введенному коду или штрих-коду обращается за информацией о товаре на «Сервер». В случае наличия товара с таким кодом в прайс-листе сервера, он возвращает информацию о наименовании и цене, которая фиксируется в чеке; в случае отсутствия - информацию об отказе. После закрытия чека «Серверу» передается информация о проведенной операции и в журнал продаж программы добавляется новая запись.
Для работы с картами с магнитной полосой к кассовому аппарату подключается считыватель магнитных карт «ридер». При оформлении покупки кассир считывает с карты штрих-код сканером или код с магнитной полосы ридером. Сервер возвращает кассовому аппарату информацию о проценте скидки, с учетом которой производится продажа.
Взаимодействие с программным обеспечением «1С:Предприятие 7.7» осуществляется с использованием возможностей 1С по обработке и созданию файлов DBF. Имеется возможность использовать «Сервер ККМ» совместно с 1С-компонентами "Бухгалтерский учет", "Оперативный учет", "Расчет". В комплект поставки программы входит внешняя обработка 1С, которая позволяет организовать обмена данными между «Сервером ККМ» и 1С.
Недостатками такой системы являются: невозможность сформировать чек на компьютере; при удалении ККМ от компьютера у кассира нет полной информации о товаре.
СИСТЕМА НА БАЗЕ POS-ТЕРМИНАЛА
 |
Это самая современная система, позволяющая более быстро и точно организовать торговлю. POS -терминал представляет из себя компьютер-моноблок совмещенный с программируемой клавиатурой, дисплеем покупателя и фискальным регистратором.
В качестве программного обеспечения может устанавливаться широкий спектр программ, серверов, утилит и компонент, исходя из потребностей и условий работы конкретной точки розничной торговли.
 |
Одним из наиболее распространённым и доступным по цене программным обеспечением является «АРМ КАСИРА 4.0» (рис.5).
Программа «Автоматизированное рабочее место кассира» предназначена для работы с кассовыми аппаратами в режиме «Чековый Online»: АМС-100Ф, АМС-100К, АМС-200Ф, Касби-02Ф, Касби-02К.
Или с фискальными регистраторами: "Штрих ФРК(Ф)", "Феликс-Р К(Ф)", "Спарк-617ТФ", "Меркурий 114.1Ф (Гепард)", "СП101ФР-K(Wincor/Nixdorf)", а также другими ККМ, поддерживаемыми драйверами "АТОЛ: Общий драйвер ККМ" и "Штрих-М: Драйвер ФР".
В программе реализована работа с дисплеями покупателя, поддерживающими следующие стандартные протоколы обмена данными: DSP-VT01, DSP-800, Mercury DP-01, CD5220, UTCP (enchanced mode), AEDEX,
ADM 787/788, EPSON Esc/pos. Работа реализована при помощи внешнего модуля Dsp.dll (включен в комплект поставки).
Реализован механизм работы программы одновременно с несколькими фискальными регистраторами. Работа возможна только с моделями, поддерживаемыми драйверами" Штрих-М: Драйвер ФР", "АТОЛ: Общий драйвер ККМ". Механизм реализован применимо именно к указанным моделям, потому что эти драйверы поддерживают работу с логическими устройствами. Работа организуется путем добавления в драйвере нужного числа логических устройств. Программа, при выполнении любой кассовой операции, выводит диалоговое окно выбора устройства, на котором необходимо провести данную операцию.
Программа также поддерживает режим работы без ККМ, т.е. с ККМ не подключенным к ПК.
Программа оптимизирована для торговых предприятий с интенсивным числом продаж. АРМ имеет поддержку сканера штрихового кода. Поддержана возможность вести продажи по уникальному коду товара.
Принцип работы режима «Чековый Online» (применимо к ККМ АМС и Касби) заключается в следующем:
• при помощи данной программы формируется чек;
• по команде оператора "Регистация чека" программа входит в режим ожидания запроса от KKM;
• нажатие на клавиатуре ККМ предопределенной комбинации клавиш. Для ККМ АМС-100Ф и АМС-100К такими клавишами является комбинация "ФЦ" - "ВВ", для АМС-200Ф -" КОД" - "1" - "ВВОД", для Касби-02Ф и Касби-02К - "ФЦ" - "1" - "ВВ";
• после получения вышеназванного запроса производится передача в ККМ подготовленных данных для формирования им чекового буфера;
• ККМ производит печать чека на основе загруженных данных.
При работе с фискальными регистраторами программа имеет отдельный набор команд для печати документов - вывод чека, внесение/снятие суммы, печать Х-отчетов.
Данный программный продукт предназначен для работы под ОS Windows 2000, Windows XP
Программа является обьектом авторских прав и защищена от копирования электронным кпючем защиты. При отсутствии ключа защиты программа выдаст соответствующее сообщение и будет работать в демо-режиме, с усечением цены товара при продажах. То есть в чековый буфер будет попадать цена усеченная до первого разряда. (Например, вместо 7054,50р. вы увидите 4,50р.)
 |
Программа имеет свой справочник товаров (рис. 6), который организован в древовидную структуру с неограниченным числом разделов и подразделов. Программа позволяет вести полный учет (товародвижение) по каждому товару: синхронно продажам ККМ в справочнике товаров фиксируются остатки, продажи и возвраты в соответствующих полях каждого товара. Программа ведет журнал продаж. В журнал продаж сохраняется каждый чек выведенный на ККМ.
В качестве СУБД программы используется SQL сервер Firebird ( Interbase 6). Инсталляцию данного сервера можно взять на www . ibphoenix . com .
Для ведения полного товароучета необходимо связать АРМ кассира с программами верхнего уровня, например такими как "1C: Предприятие 7.7". Для осуществления подобной связи совместно с программой поставляется ActiveX библиотека, предоставляющая доступ к таблицам базы данных программы (в том числе и сетевой) на основе технологии OLE Automation .
Программа имеет большой набор вспомогательных функций: поиск товаров по справочнику, сортировка справочника, возможность редактирования чекового буфера на этапе его формирования.
На рис. 4 представлена схема работы POS –терминала в режиме “ off - line ” при организации работы в магазине с одной точкой продажи. Такая схема позволяет сделать место кассира как автономным, так и связанным с центральным компьютером. Такое место кассира способно пропускать большой поток покупателей и обеспечивать самый полный учет продаж. Может работать с любыми сканерами штрих-кода, весами, считывателем платежных карт, этикет-принтерами после установки соответствующих драйверов торгового оборудования. Применяется в небольших магазинах, сфере услуг, кафе, аптеках.
Для автоматизации торговли большого магазина или супермаркета применяется расширенная схема. На рис. 7 показан один из вариантов оснащения магазина такой системой.
 |
Вся система функционирует в режиме “on-line” через общий сервер, на котором установлена база данных « Online Server professional » и «1С:Предприятие. Магазин. Склад. Учёт». Рабочие места кассиров оснащаются POS-терминалами с подключенным к ним фискальными регистраторами. На POS-терминалах устанавливается программа «АРМ кассира» в функции которой входит регистрация покупки, печать чека и взаимодействие с внешними устройствами: сканером штрих-кодов, специализированной клавиатурой со считывателем магнитных карт, табло покупателя. В качестве программ торгово-складского и бухгалтерского учета выбрана система «1С:Предприятие 7.7». Для обеспечения взаимодействия с торговым оборудованием должны быть установлены драйверы торгового оборудования.
Если в магазине имеется склад, то на нем организуется рабочее место кладовщика, также оснащенное сканером штрих-кодов а также, при необходимости, фасовочными весами, терминалом сбора данных и принтером этикеток.
В месте приемки товара находятся рабочие места операторов, которые приходуют товар. Товарам, пришедшим без штрих-кодов производителя, система присваивает уникальный код и распечатывает этикетку на принтере этикеток.
Для проведения инвентаризации магазине может быть использован терминал сбора данных. Использование мобильных устройств со сканером штрих-кода и блоком памяти для учета 20 тысяч и более наименований товаров существенно облегчает труд товароведа. И, что важно, ускоряет процесс инвентаризации, исключает возможность ошибки при сверке товарных остатко
Продажа осуществляется только по кодам (штрих-кодам) товаров. При закрытии кассовой смены на компьютер администратора, по каналам связи от POS-терминалов, приходит отчет о продажах по каждому коду товара. Этот отчет сохраняется и обрабатывается на сервере.
СИСТЕМА АВТОМАТИЗАЦИИ РЕСТОРАНА.
 |
Для автоматизации предприятий общественного питания разработан программный комплекс позволяющий работать с заказами клиентов, а также осуществлять первичный товаро-денежного учет. На рис. 8 представлен расширенный вариант оснащения ресторана таким комплексом. В минимальном варианте комплекс может быть установлен только на одном ПК или POS-терминале, не подключенном в локальную сеть.
С остав программного комплекса:
- сервер заказов;
- база данных - SQL сервер "Firebird", « Online Server professional »;
- АРМ официанта CE (Pocket PC; ОС Windows Mobile 2003);
- АРМ официанта (Desktop или POS -терминал);
- АРМ кассира.
Система работает в режиме “on- l ine”, количество АРМ официантов не ограничено.
Программный комплекс позволяет:
- формировать и редактировать заказы клиентов при помощи модулей "АРМ официанта (Pocket PC)" и (или) "АРМ официанта (Desktop или POS -терминал)";
- печатать счета на заказы при помощи АРМ официантов;
- автоматически распечатывать на дополнительных принтерах в необходимых местах (кухня, бар и т.п.) новые заказы и изменения в существующих заказах;
- использовать систему оповещений при помощи пульта вызова официантов. Система оповещений позволяет также обмениваться сообщениями непосредственно между отдельно взятыми АРМ-ами официантов;
- производить оплату и закрытие заказа по его уникальному штриховому коду (ШК), или номеру при помощи модуля "АРМ кассира";
- при необходимости производить оплату блюд/товаров по их кодам/ШК непосредственно через рабочее место кассира, без создания заказа;
- вести журнал открытых, со счетами, закрытых и удаленных заказов;
- вести справочник блюд/товаров;
- вести первичный товаро-денежный учет по отпущенным блюдам/товарам;
- организовать дисконтную систему - систему предоставления скидок клиентам с использованием различных видов дисконтных карт (штрих-кодовых, с магнитной полосой и т.п.). Дисконтная система может быть организована как на базе только рабочего места кассира, так и на базе внешних, независимых дисконтных систем, например, "VT: Дисконт";
- экспортировать необходимые данные (журнал заказов, продажи блюд/ товаров) для дальнейшей их обработки в стороннюю систему товароучета, например, в специализированную для ресторанной деятельности конфигурацию системы "1С: Предприятие";
- при необходимости комплекс позволяет тесно интегрироваться с вышеназванными системами учета, для полной автоматизации всего предприятия.
Работа системы:
Основным компонентом системы является Сервер заказов с установленной на нём общей базой данных и « Online Server professional ». Сервер обеспечивает работу автоматизированных рабочих мест официантов. Задача сервера - это обеспечение создания и редактирования заказов с АРМ'ов, автоматическая печать заказов на кухонных принтерах, печать счетов на оплату заказов, доступ АРМ'ов к справочнику блюд/товаров и базе данных
В зале ресторана устанавливается «АРМ официанта» на Desktop (или POS -терминале) и, если необходимо, на мобильном устройстве Pockect PC. Данная программа предназначена для автоматизации таких операций официанта, как создание, редактирование и сохранение заказов клиентов, печать счетов на оплату заказов, просмотр и редактирование справочника блюд/товаров, демонстрация описаний и изображений блюд.
Данные от «АРМ официанта» поступают на сервер для дальнейшей обработки; на принтер кухни для печати заказа, внесения изменений или отмены заказа; на «АРМ кассира» для печати и оплаты счёта.
На кухне устанавливается пульт системы вызова официантов, предназначенный для оповещения официантов о готовности того или иного блюда/заказа. Работу с системой осуществляет сервер заказов. Приняв с пульта оповещения сигнал о готовности конкретного заказа или блюда, сервер посылает сообщение на соответствующее рабочее место официанта.
|
